Comedor del mercado 25 de Mayo busca ser destino turístico
En conmemoración del mes aniversario de Cochabamba, el Programa de Fortalecimiento de Mercados Turísticos en Bolivia, impulsado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), el Gobierno Autónomo Municipal de Cochabamba, la Fundación Creamos Juntos y la Fundación Coca-Cola, organizaron una exitosa jornada de capacitación dirigida a las dueñas de puestos de cocina del Mercado 25 de Mayo.
Más de 30 emprendedoras participaron en esta capacitación que busca mejorar la oferta turística, fortalecer la asociatividad y promover la digitalización comercial en mercados clave del país.
La capacitación estuvo liderada por el reconocido Chef Sin Fronteras, Emilio Garnica, quien compartió conocimientos sobre la diversificación de productos, la incorporación de platos veganos y vegetarianos en los menús, y la mejora de la atención al cliente. Además, se abordaron temas clave para el desarrollo económico y turístico, como la gestión de negocios, marketing digital, buenas prácticas gastronómicas, reciclaje, todo ello con un enfoque en la sostenibilidad y el turismo responsable.
“Estamos muy felices de ser parte de Mercados Turísticos a partir de este año. Iniciar con el Mercado 25 de Mayo en Cochabamba es un gran paso. Poder capacitar a las dueñas de negocio de los puestos de comida en gastronomía, atención al cliente, administración es una gran oportunidad. El 95% de los participantes son mujeres, reflejando el compromiso que tenemos en el programa con el empoderamiento femenino en espacios comerciales y locales”, señala Noelia Mollinedo, Directora de la Fundación Creamos Juntos, a tiempo de mencionar que este programa está alineado con las tendencias del turismo moderno, donde los mercados no son sólo centros de comercio, sino destinos turísticos que ofrecen experiencias únicas y de calidad.
Un paso hacia un turismo más inclusivo y sostenible
El Mercado 25 de Mayo es uno de los principales puntos de referencia cultural y gastronómica de Cochabamba, atrayendo tanto a locales como a turistas. Con la implementación de nuevas herramientas y conocimientos adquiridos en las capacitaciones, las y los comerciantes podrán ofrecer una experiencia más atractiva y competitiva para sus visitantes, destacando la integración de soluciones tecnológicas como el uso de códigos QR para pagos y estrategias de promoción en redes sociales.
El programa, que ya ha impactado a más personas en otros mercados turísticos priorizados del país como Mercado Central y Bolívar en Tarija y Mercado Santa Bárbara en Copacabana, busca potenciar no solo la economía local, sino también preservar las tradiciones y cultura que hacen de estos centros de abastecimiento un espacio único.
“Los mercados populares son patrimonio inmaterial que preserva tradiciones culinarias y productos locales. Son espacios donde las mujeres y sus microemprendimientos, ofrecen platos típicos y generan ingresos, fortalecer sus habilidades es esencial para impulsar su autonomía económica y el desarrollo sostenible de sus comunidades", añadió Gricel Ávila, Coordinadora Senior de Proyectos y Portafolio del Área Desarrollo Socioeconómico del PNUD.
Fundación Coca-Cola
La Fundación Coca-Cola, brazo filantrópico de The Coca-Cola Company, tiene como objetivo crear un mejor futuro compartido para las comunidades a las que sirve. Ante los complejos desafíos ambientales y sociales que afectan a miles de millones de personas en todo el mundo, la Fundación invierte en ideas e instituciones transformadoras que ofrecen soluciones audaces y duraderas.
Desde su creación, ha otorgado más de $1.5 mil millones en subvenciones para apoyar iniciativas globales, y recientemente ha renovado su enfoque hacia temas prioritarios como el acceso sostenible al agua, la economía circular, la resiliencia climática, la preparación y respuesta ante desastres, el empoderamiento económico y causas que impactan a sus comunidades locales.
La Fundación Coca-Cola continúa apoyando a agentes de cambio locales y globales, generando un impacto positivo y medible en las áreas donde la compañía opera.
Fundación Creamos Juntos
Fundación Creamos Juntos es una organización enfocada en promover, fomentar y fortalecer la cultura de la educación dentro de la sociedad en temáticas del medio ambiente, emprendimiento y finanzas a través de capacitaciones virtuales y presenciales. Su alcance abarca niños, adolescentes, jóvenes y personas adultas.
Creamos Juntos ha desarrollado programas de capacitación en Reciclaje mediante la plataforma Re.Crea; capacitaciones presenciales a emprendedores dueñas de tiendas de barrio y restaurantes con Crecemos Juntos.
Para mayor información ingresa a www.creamosjuntos.org
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo
El Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) en Bolivia es una agencia de la ONU que apoya el desarrollo sostenible, la reducción de la pobreza, la gobernanza democrática y la protección del medio ambiente. A través de sus programas y proyectos, colabora con el gobierno, la sociedad civil y el sector privado para enfrentar desafíos clave del desarrollo, con prioridad en la implementación de la Agenda 2030 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). El PNUD trabaja para reducir la pobreza y promover el desarrollo económico sostenible mediante la mejora de medios de vida, la inclusión financiera y la creación de empleos, especialmente en áreas rurales. Además, impulsa la igualdad de género, empoderando a las mujeres y fortaleciendo su participación en la economía y la toma de decisiones, contribuyendo a un desarrollo inclusivo y equitativo.
