Potencian la producción de papa con una planta procesadora en Sipe Sipe
La Planta Procesadora de Alimentos de la Gobernación última detalles para salir al mercado, en los próximos tres meses, con la producción de 90 toneladas de papa en tres variedades de productos, informó el gobierno departamental.
El gobernador Humberto Sánchez inspeccionó los ambientes de la planta, ubicados en la comunidad de Vila Vila, del municipio de Sipe Sipe, donde iniciará la era de la industrialización y comercialización de la papa que se produce en la Región Andina del departamento.
"Hemos visto con satisfacción los primeros pasos que está dando esta industria, se están realizando pruebas para que ya pueda salir al mercado con productos este año", señaló Sánchez.
Se informó que la industrialización del producto se realizará en la Planta Industrializadora de Papa, que es parte de la Planta Industrializadora de Alimentos de la Gobernación, actualmente se realizan pruebas piloto para ingresar a la fase de comercialización de la papa.
"Vamos a industrializar 90 toneladas de papa lanzando al mercado tres productos: harina de papa, papa frita precongelada y papilla mixta para bebes", anunció el encargado de la Planta Industrializadora de Papa, Rubén Ferrufino.
Agregó que los productos tendrán el nombre de Llajta Papa y Llajta Papilla y serán comercializados en mercados, supermercados, restaurantes y toda una cadena de distribución, por lo que se consolidarán alianzas estratégicas con los empresarios.
En este marco, el director de Complejos Productivos de la Gobernación, José Antonio García, explicó que la industrialización de la papa forma parte del proyecto Implementación del Complejo Productivo de Papa, en la Región Andina del departamento de Cochabamba, gracias a un acuerdo, en 2018, suscrito entre la Gobernación y el Fondo Nacional de Desarrollo Integral (Fonadin) que tiene tres componentes: apoyo a la producción con semilla de papa, capacitación técnica y producción de los tres productos mencionados.
"Es un proyecto que comprende desde el apoyo a los productores hasta la industrialización de la papa, productos hechos en Cochabamba con alto valor nutritivo", sostuvo.
Nueve municipios beneficiados
El proyecto beneficiará a productores de papa de nueve municipios de la Región Andina, quienes entregarán la materia prima a la Planta Industrializadora de Alimentos, entre ellos: Cocapata, Independencia, Morochata, Arque, Bolívar, Tapacarí, Tacopaya, Sipe Sipe y Capinota.
Para la producción de la papa frita precobgelada se utilizará papa de la variedad desirée y para la papilla mixta para bebés papas nativas como pinta bocas.
Finalmente se informó que este proyecto se implementa también en el marco de la Ley de Empresas Público Departamentales 994. Los recursos que se generen serán invertidos en la sostenibilidad de la planta y para continuar apoyando a los productores de papa del departamento.
